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La présence d’un cépage blanc — le viognier — dans cet assemblage rouge donne à ce vin une grande originalité
où il s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales ou une planche de fromages
Grenache Gris (40%) et Trousseau (10%)
cultivés sur des sols de schistes
il incarne la finesse et la générosité du cépage
Les Nouvelles Blanc 2022 Viande La présence d’un cépage blancLes Nouvelles Blanc 2022 Philippe Chatillon Avec sa cuve Les Nouvelles 2022, Philippe Chatillon, ancien directeur du Domaine de la Pinte devenu vigneron indpendant, continue dexprimer avec prcision et sincrit les grands terroirs du Jura, quil travaille en agriculture biologique certifie depuis ses dbuts. Ce 100 % Savagnin, issu de lappellation Arbois, offre une lecture tout en finesse dun cpage souvent marqu par loxydatif, ici vinifi en version
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